El tapón de corcho natural
Origen: PROMOCOR
La calidad se destapa con corcho
Los tapones de corcho proporcionan un cierre de máxima calidad a los vinos, con una experiencia probada a lo largo de los siglos.
El tapón de corcho es el producto estrella de la industria corchera, en especial el tapón de corcho natural que es el sistema de tapamiento tradicionalmente utilizado para asegurar el mantenimiento de las propiedades de los vinos de calidad a lo largo del tiempo.
Está demostrado que el tapón de corcho es el método más idóneo para el vino por sus especiales características de elasticidad, impermeabilidad y estanqueidad.
El secreto de su excelente comportamiento es su estructura celular que la tecnología no ha podido reproducir. Las células del tejido suberoso son unidades muertas y llenas de aire. La oquedad de éstas se debe a que durante el crecimiento y suberificación de las membranas se pierde el contenido celular.
Esta estructura del corcho lo hace fácil de comprimir, siendo capaz de llegar a niveles de compresión de aproximadamente la mitad su anchura sin deformarse o perder cualquier flexibilidad.Cuando el tapón de corcho está comprimido constantemente trata de volver a su tamaño original, así se mantiene y asegura el tapado indefinidamente. El corcho es también más tolerante que otros materiales a cambios de temperatura y presión.La preferencia por el tapón de corcho responde a su nobleza y naturalidad para el acondicionamiento del vino ysu neutralidad química.
Para asegurar esta calidad, en los últimos años, y como respuesta a las injustas campañas de desprestigio hacia el tapón de corcho lanzadas por la industria del plástico, la industria corchera mundial ha desarrollado el Código de Buenas Prácticas Taponeras SYSTECODE un sistema basado en continuas auditorias externas e imparciales a las empresas para garantizan el cumplimiento de una serie de normas de calidad de los procesos de fabricación de los tapones.
Además, este compromiso con la calidad se refleja en la multitud de empresas del sector que actualmente están implementando los diferentes sistemas de calidad y medioambientales en sus procesos productivos (ISO 9000:2000, ISO 14000, EMAS).
Por otro lado y a través de AENOR se cuenta con nueve normas UNE publicadas sobre producto final (UNE 56921 a 56929) y que son referencia en las relaciones para el control de calidad proveedores de tapones-bodegas.
Por último, hay que resaltar que el tapón de corcho, a diferencia del resto sistemas de tapamiento, es un producto natural obtenido de la gestión tradicional y sostenible del monte alcornocal, lo que asegura su diversidad biológica, productividad, capacidad de regeneración, vitalidad y potencial para satisfacer las funciones ecológicas, económicas y sociales actuales y futuras.
Todos estos valores extraordinarios de tipo cultural, económico y medioambiental hacen que el tapón de corcho sea superior frente a cualquier otro tapón procedente de materiales sintéticos.
