Portal del Corcho

Origen: Portal forestal

La búsqueda de un nuevo paisaje de referencia para el monte mediterráneo

Publicado: 22/07/2003

Autor: Luis Galiana Martín. Universidad Autónoma de Madrid (Departamento de Geografía).

El 19 de julio de 2000 el Comité de Ministros del Consejo de Europa aprobó definitivamente la Convención Europea del Paisaje. Este interesante texto, fruto de un largo debate entre expertos de muy diferentes disciplinas, ha sido suscrito ya por buena parte de los 45 países miembros del Consejo, si bien los estados que la han ratificado hasta el momento son bastantes menos, siendo necesaria su ratificación por al menos 10 estados signatarios para su entrada en vigor.

Constituye un instrumento breve y sintético, ampliamente consensuado, que ha sabido dar forma jurídica a buena parte de las conclusiones extraídas de las reflexiones que, durante los últimos años, se han desarrollado sobre el paisaje, sobre su transformación y deterioro, y sobre la necesidad de intervenir sobre el mismo. (more…)

Origen: Rediris

LA DEHESA. ESTADO ACTUAL DE LA CUESTIÓN
Lavado Contador, J.F., Schnabel, S., Trenado Ordóñez, R.
Universidad de Extremadura
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo pretende ser una síntesis de lo que se entiende con el término “dehesa”, concepto muy utilizado actualmente en diversos ámbitos (políticos, económicos, académicos, etc.), pero que en ocasiones, adolece de cierta ambigüedad, puesto que hace referencia tanto a un ecosistema seminatural, a un tipo de gestión humana sobre un ambiente, a un modo de explotación de dicho sistema, etc.

Por tanto, se recoge una visión integradora de los diferentes aspectos que caracterizan el sistema adehesado, realizando un estudio de su evolución histórica, resaltando su importancia en relación a la conservación de gran número de especies de flora y fauna, así como de los escasos suelos sobre los que se asienta dicho este ecosistema antropizado. (more…)

Origen: Consejería de Medio Ambiente

LA CONSERVACIÓN
Y EL APROVECHAMIENTO
DEL MONTE MEDITERRÁNEO
DOS REQUISITOS IMPRESCINDIBLES
PARA EL DESARROLLO RURAL ANDALUZ

Fernando Mora-Figueroa
Comité organizador

Durante mucho tiempo los montes o terrenos forestales fueron considerados, en la cuenca mediterránea, como algo residual y carente de importancia para la mayor parte de la Sociedad por su escasa o nula rentabilidad financiera lo que dio lugar en muchas zonas a la sobreexplotación de sus recursos hasta el agotamiento o a su transformación indiscriminada en terrenos agrícolas muchos de los cuales, por su carácter marginal, eran abandonados al poco tiempo. Junto a esta actitud general han existido desde antiguo grupos, al principio únicamente de técnicos y científicos, comprometidos con la conservación y restauración de nuestros bosques a través de diversas iniciativas como el establecimiento de los montes de Utilidad Pública, la creación de las divisiones hidrológico-forestales o la formulación del plan de repoblaciones, conocido como Plan Ceballos, por no citar más que algunos ejemplos significativos. A pesar de ello, la superficie forestal española fué descendiendo alarmantemente hasta que en la década de los setenta lo que habían sido solamente protestas aisladas de grupos reducidos empieza a convertirse en un clamor popular, abanderado por los grupos ecologistas cuya labor hay que reconocer, en defensa de la conservación de la naturaleza en general y de los bosques en particular. Este clamor alcanzó su punto más álgido a mediado de la década de los ochenta, coincidiendo con el traspaso de las competencias forestales y de conservación de la naturaleza a las Comunidades Autónomas y dio lugar a diversas iniciativas por parte de las nuevas Administraciones que en el caso de Andalucía se concretaron en la aprobación de la Ley de Inventario de los Espacios Naturales Protegidos que incluía dentro de las diversas figuras de protección a los montes mejor conservados de la Comunidad Autónoma y en la aprobación del Plan Forestal Andaluz que establecía los criterios y modelos de gestión que debían aplicarse a los montes para asegurar su conservación y restauración basándose en conceptos muy similares a lo que después en la Cumbre de Río se definió como Desarrollo Sostenible. (more…)

WWF/Adena, noviembre 2005

ADIÓS AL TÓPICO DE “SABOR A CORCHO” EN EL VINO

El tópico del “sabor a corcho” de los vinos

La contaminación del vino con aromas y/o sabores que podríamos denominar fúngicos o a moho es uno de los problemas más importantes que afectan a las bodegas de todo el mundo. Tradicionalmente, de forma errónea, este fenómeno se ha asociado en exclusiva al corcho, que supuestamente actuaría como transmisor al vino de los denominados científicamente cloroanisoles (sobre todo 2,4,6-tricloroanisol, conocido comúnmente por sus siglas: TCA); este compuesto es capaz de conferir al vino un desagradable y penetrante aroma fúngico a concentraciones muy bajas (del orden de 2-4 ng/l). Un consumidor normal detectaría la presencia de TCA a partir de una concentración de 10ng/l, equivalente a diluir una cucharilla de té de este compuesto en una piscina olímpica. (more…)

Origen: Acenología

El metabolismo microbiano en el binomio corcho-vino

E. Navascués, F. Calderón y J.A. Suárez

Laboratorio de Enología. Departamento de Tecnología de Alimentos.
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
Universidad Politécnica de Madrid

El empleo del corcho como tapón se ha fechado en torno al siglo V, con el hallazgo de ánforas griegas tapadas con corcho. Será en los siglos XVII y XVIII donde adquiera un importante auge como consecuencia del empleo del vidrio para la conservación y crianza del vino. Hasta entonces las botellas se tapaban con cuñas de madera y trapos embebidos en aceite y lacrados o encerados después. La leyenda considera a Dom Perignon (1639-1715), fraile benedictino de la abadía de Hautvillers, como el padre del empleo moderno del corcho. Son los vinos de la Champaña francesa los primeros en utilizar tapones de corcho, procedente de Cataluña, especialmente Girona, lo que hizo que esta región fuese la iniciadora de la industria del corcho en el mundo. En el siglo XIX, la utilización del corcho se generaliza como tapón para botellas de vino y comienzan los primeros estudios químicos y físicos sobre sus propiedades. (more…)

Origen: Universidad de Valencia

El corcho, guardián natural de los vinos: ecología, economía, cultura y tradición

por Simón Fos Martín, Doctor en Ciencias Biológicas por la Universitat de València.

Cork: the natural guardian of wines. The cork oak (Quercus suber) covers its trunk and branches with a thick, spongy bark, which has given it a place in the history of mankind. Cork is a natural product with physical and chemical properties that have never been equalled in any other material of artificial nature. Among the many and heterogeneous uses to which it has been put, the most popular and, at the same time, the most lucrative is the cork stopper. However, cork oak forests are not just producers of cork to be turned into cork stoppers, these forests house and maintain a whole series of craft activities and traditional customs that have survived the forces of globalising industrialisation, contributing numerous and very diverse products of quality. Such activities have contributed and influenced the development of the poor rural areas that lie within a large part of the natural distribution area of these forests.

El alcornoque (Quercus suber) podría haber sido un árbol anónimo y crecer con calma y serenidad en cualquier rincón de nuestra geografía; podía haber sido, como tantos otros, uno más entre los diversos árboles aprovechados por el hombre, sometido por el hacha para convertirse en madera, leña o carbón. Pero el alcornoque viste el tronco y las ramas con una gruesa corteza suberificada que le confiere una identidad propia, le otorga un lugar especial en la historia de la biología (en 1664, Robert Hooke descubrió la célula y la organización celular de los organismos observando un fragmento de su corteza) y lo liga al hombre como origen de un producto insustituible en la mayoría de sus aplicaciones. Evidentemente, este recurso es el corcho, un producto natural y renovable, con propiedades físicas y químicas jamás igualadas por un material artificial. (more…)

Origen: Páginas Amarillas

Aunque parezca el elemento menos significativo del vino, el corcho es un bien preciado, precioso y escaso, además de tener una imporancia fundamental de cara a una buena conservación del vino.

¿Sabía que…?

• España es el segundo productor mundial de corcho, pero nuestros alcornocales empiezan a escasear y piden a gritos una reforestación que frene la progresiva desaparición de esta insustituible materia prima.
(more…)

Origen: FAO
Maria Carolina Varela trabaja en la Estación Nacional de Investigación Forestal, Oeiras, Portugal.
Consideración del papel y el potencial del alcornoque (Quercus suber) y de sus productos en la región mediterránea, con una propuesta especial de adoptar un sello comercial de identificación para los productos hechos de corcho.

El corcho es un producto natural obtenido de más de 2 millones de ha de bosques y del que viven muchos miles de personas en Europa. Se produce siguiendo un sistema integrado sostenible. Sin embargo, el corcho y su sistema de producción están en peligro. Nuevos sustitutivos artificiales y con unas estrategias de comercialización agresivas amenazan con desplazar el corcho del mercado, y con él su equilibrado sistema de producción. Probables consecuencias directas de ello son dificultades para los productores y cambios hacia un uso menos ecológico de la tierra. Una solución posible para esta situación podría ser una estrategia basada en la adopción de un sello de identificación comercial (una marca del corcho) para los productos hechos de este material. (more…)

Origen: Portal Forestal
Publicado: 15/01/2007

Autor: Redacción Portal Forestal

Antonio Bravo Rodríguez, de los servicios técnicos de UPA-Andalucía, analiza las posibilidades que ofrece actualmente el corcho en Andalucía y reclama más inversiones en investigación y en comercialización.

Tratar sobre los aprovechamientos de masas forestales en un territorio cualquiera no es sino discernir acerca de la relación que ha tenido el hombre -desde sus inicios-, con su medio natural más próximo. Dicha relación ha estado vinculada con diversas características de su entorno, pero la principal de todas ellas ha sido siempre la capacidad productora de este medio, condicionada a factores como el clima y el propio suelo.

En Andalucía cuando se habla de masas forestales, directamente la relacionamos con su clima y por ende lo hacemos inequívocamente con el monte mediterráneo, sin olvidar claro está, la influencia atlántica en la zona más occidental de la región donde la provincia de Huelva es un referente entre otras cosas, de la producciones de corcho de nuestra (more…)

Origen: Agroterra
Andalucía: medidas de apoyo al sector del corcho para impulsar el desarrollo rural

La consejera de Medio Ambiente andaluza inaugura un congreso en Huelva en el que se debate sobre el futuro del aprovechamiento de los alcornoques

24/10/2005 12:01:22 a.m. - [Fuente: M.A. Andalucía]

La Consejería de Medio Ambiente de Andalucía pondrá en marcha medidas de apoyo al sector del corcho con el objetivo de impulsar el desarrollo rural en estas zonas forestales, según anunció hoy la titular de este departamento del Gobierno andaluz, Fuensata Coves, en el transcurso de la inauguración de un Congreso en Huelva sobre los retos de la explotación del alcornocal.

Coves destacó la importancia que el alcornocal tiene en Andalucía, Comunidad que “aporta el 56% de la producción nacional de corcho”, lo que la convierte en la primera productora nacional. En este sentido, resaltó el compromiso de la Junta para impulsar el desarrollo económico en el medio rural andaluz como única alternativa viable para garantizar el porvenir de los habitantes de estas zonas y mejorar su calidad de vida. (more…)